Hotel Doña Manuela es fruto del esfuerzo y el trabajo diario de una familia, especialmente de dos personas: Manuel y Ramona, que con 20 años tuvieron que emigrar a Suiza y Alemania por motivos de trabajo. Allí trabajaron en negocios de hostelería hasta que Ramona se quedó embarazada y decidieron volver a España para emprender su propia empresa aplicando todo lo que habían aprendido.

Con el paso del tiempo decidieron poner en marcha este proyecto. Daimiel, un lugar turístico y en un

enclave perfecto, estaba falto de un hotel con encanto que cuidara los detalles al máximo y que mimara a sus clientes por encima de todo. El 22 de Octubre de 2005 el sueño se hizo realidad y Hotel Doña Manuela abrió sus puertas por primera vez.

¿Por qué Doña Manuela? Por la abuela materna, que vio como comenzaban las obras, pero no pudo verlas terminar, y en su memoria se decidió ponerle ese nombre.